居酒屋を豊橋駅の近くでお探しなら個室を完備した【宴湊】へ~和食とお酒は相性抜群!~

和食とお酒の相性が良い理由

和食とお酒の相性が良い理由

和食とお酒の相性が良い理由、その背景には日本が昔から肉よりも、魚料理が食文化の中心だったことと関係しています。

昔は食材を冷蔵保存する技術が発達していなかったため、魚は塩漬けにして保存していました。塩漬けにすると塩分が高くなりますが、その食材を使った料理と、お米から作られている日本酒の甘みで、調和がとれる相性の良い組み合わせだったとされております。

そして日本酒の働きとして、魚に含まれている「トリメチルアミン」という臭みの元を、アルコールによってなくす効果も期待されていました。そのため、日本酒は調味料としても使われるようになり、和食に合うお酒・日本酒に合う和食と、今日まで発展してきたのです。

豊橋駅近くの居酒屋【宴湊】では、漁師料理として有名な「なめろう」をご提供しております。その味はお酒が止まらなくなると言われており、新鮮な魚と味噌などをたたき合わせた一品は、滑らかな舌触りと旨味を凝縮しております。

居酒屋を豊橋駅の近くでお探しなら【宴湊】~職人が作る和食に舌鼓!~

居酒屋を豊橋駅の近くでお探しの方、ご褒美の一杯は【宴湊】のお酒と職人が作る和食で、一日の疲れを癒しませんか?

食材は全て美味しさを追求した上質のものを使用しており、職人が和食を一品一品真心込めて作っております。店の近くに酒蔵が2つあり、そこから期間限定のお酒や珍味など種類豊富にご用意いたします。

お酒に合うように作ったからすみ大根や白子など、四季に合わせたおつまみも併せてご堪能ください。

居酒屋は豊橋駅の近くだと便利!様々なシーンに合った寛ぎの個室でお酒と食事を満喫できます

居酒屋は豊橋駅の近くだと便利!様々なシーンに合った寛ぎの個室でお酒と食事を満喫できます

居酒屋は豊橋駅から徒歩2分と、アクセスしやすい場所にあります。デートや少人数での集まりで、ゆったり過ごしたい時は、B1階の隠れ家個室が最適です。

普段使いなら1階の個室で気心の知れたご友人と、または仕事帰りに同僚と一杯楽しみたい時におすすめです。2階は最大50名様までご利用いただける宴会スペースとなっておりますので、忘新年会・歓送迎会にいかがでしょうか。

素材の旨味を引き立てる技と味・そして旬の鮮魚を、様々なシーンに合った寛ぎの個室でぜひご満喫ください。

居酒屋を豊橋駅の近くでお探しなら【宴湊】へ

会社名 宴湊(えんそう)
住所 〒440-0881 愛知県豊橋市広小路1丁目35 木家第2ビルB1~2F
TEL 0532-56-8577
営業時間 [月~木・日曜日] 17:00~0:00(L.O.23:00)
[金・土曜日] 17:00~翌1:00(L.O.0:00)
定休日 無休(大晦日・元日は休業)
アクセス JR各線・名鉄名古屋本線「豊橋駅」から徒歩約2分
URL http://www.toyohashi-ensou.com

最上部へ